ダシダ使い方
2011年08月27日
「ダシダ」の保管どうされてますか?
韓国の出汁のもと「ダシダ(牛肉だし)」
日本でもテレビで紹介されたことも
あり、ご存知の方も多いと思いますが。
しかし、使い方をあまりご存知で
ないと何ヶ月も使わないこともありますよね。
長期間使わないときは、
「ダシダ」の保管はどうされてますか?
瓶に入れてお使いになる方が
多いと思いますが、ちょっと時間が経つと
色が変わりますよね。
左側が瓶に入れて保管したもので、
右側が冷凍保存したものです。
両方とも同じ袋に入ったものですが、
保存によってこんなにもいろ変わっちゃいます。
色が変わると使うとき
ちょっとヤバイ気がして
使うのをやめちゃいます。
そこで!色が変わるのを防ぐためには?
「冷凍保管です。」
冷凍すると長期間保管できて
捨てなくてもいいです。
ダシダはブコグスープ(干しだらスープ)を
作るときしか使わない方いらっしゃいませんか?
もったいない~
「ダシダ」を使い切りましょう。
スーパーでキムチを買ったけど、
おいしくないときキムチに「ダシダ」
入れて炒めちゃいます。
炒めたキムチはそのままでも
おいしいですが、冷奴やキムチチゲを
作るときも使い勝手がいいです。
私はわざとスーパーで1kgのあまり
おいしくないキムチを買って
缶詰のツナ1缶とキムチ500gを
「ダシダ」小さじ1入れて炒めます。
最後にごま油ちょっと垂らせば
すごくおいしくなります。
ぜひやってみてください。(⌒-⌒)
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しかし、使い方をあまりご存知で
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瓶に入れてお使いになる方が
多いと思いますが、ちょっと時間が経つと
色が変わりますよね。
左側が瓶に入れて保管したもので、
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ちょっとヤバイ気がして
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冷凍すると長期間保管できて
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作るときしか使わない方いらっしゃいませんか?
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スーパーでキムチを買ったけど、
おいしくないときキムチに「ダシダ」
入れて炒めちゃいます。
炒めたキムチはそのままでも
おいしいですが、冷奴やキムチチゲを
作るときも使い勝手がいいです。
私はわざとスーパーで1kgのあまり
おいしくないキムチを買って
缶詰のツナ1缶とキムチ500gを
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