トッポッキ

2012年11月01日

私が愛してやまない『トッポッキ』のおいしい店!

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私は3食食べても飽きないトッポッキ!!
このトッポッキもお店によってかなり味が違いますが、
韓国で並んでも食べたいトッポッキのお店があるので
今日はそちらのお店をご紹介します。続きを読む






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2012年05月08日

しゃれたトッポッキ屋「スクールフード」で小腹を満たす

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前にもご紹介した事のある『スクールフード』へ
久々に行って見ました。(*゚▽゚*)続きを読む






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2012年03月31日

韓国ホンデに新感覚「トッポッキ」屋オープン!

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(写真はこちらより
『Spicy Pepper(スパイシーペーパー)』という変わったトッポッキ屋が
弘大(ホンデ)につい最近オープンしたそうです。
続きを読む






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2012年03月05日

韓国ソウル「弘大(ホンデ)」に一番多いお店は?


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若い人が多い「弘大(ホンデ)」に
ある食べ物を扱っているお店が続々と出来ているそうです、

どんなものなのか見てみましょう続きを読む






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2011年10月10日

トッポッキって辛いものだけだと思っていませんか?

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トッポッキといえば真っ赤なものだと
思っている方が多いと思いますが、
韓国では醤油ベース、テンメンジャンを使ったジャジャン風、
カルボナーラ、カレー、などいろんな種類のトッポッキがあります。
(´∀`)



今日は辛いものが苦手な方のために
醤油ベースのトッポッキを作りたいと思います。(^∀^)

韓国では「宮中トッポッキ궁중떡볶이」といいます。
昔、宮廷で王子や姫たちのおやつと
王様の食事にも出されたトッポッキです。

コチュジャンを使わないで醤油で味付けをしたことで
醤油トッポッキとも呼ばれています。

味は、チャプチェに似ています。

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こちらが完成された宮中トッポッキです。(*゚▽゚*)
本当は牛肉を使いますが、うちにあまっているもので
作りました。(それで彩りがよくないです。

写真 11-10-09 10 49 12
これで、2人前です。

材料:トッポッキ用餅一掴み(写真は約18個です)
    キャベツ、たまねぎ1/4個、きのこ(きのこなら何でもいいです)、
    さつま揚げ2枚(牛肉50g)、彩を良くしたい方はにんじんパプリカなどを
    入れるといいです。
ソース:水300ml、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、おろしにんにく小さじ2/1
     コショウ少々、仕上げ用ごま油小さじ1

写真 11-10-09 11 01 50
ソースを先にフライパンに入れて火をつけます。
ぐつぐつしたらきのこ以外の材料をすべて入れて炒めます。
(ソースの味見をして味が薄いと思ったら醤油をもうちょっと入れてください)
入れた水分が1/3ぐらいなくなるまで煮詰めて
きのこをいれてごま油を垂らします。
きのこに火が通れば完成です。

写真 11-10-09 11 04 24
簡単でトッポッキ用の餅さえあれば作れるので
ぜひ作ってみてください。(⌒-⌒)

私は辛いトッポッキが好きなので、紹介したソースにコチュジャンを大さじ11/2
加えてピリ辛にして食べました。



私が使ったトッポッキ用餅です。
うるち米もちなのでもちもちしておいしいです。





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