緑豆春雨
2011年10月24日
はなまるマーケットで紹介されたザプチェ
朝からザプチェ作ってみました。
韓国のザプチェは色々と手間がかかる料理で、
ちょっと面倒なんで今回ははなまるマーケットで
紹介されたレシピで作りました。
春雨も韓国の春雨ではなく、スーパーで売られている
緑豆春雨を使います。
材料は、はなまるマーケットで紹介されたものを
書きます。
緑豆春雨50g
にんじん 15g
たまねぎ 1/8個(25g)
乾燥きくらげ 3g
シイタケ 1枚
赤ピーマン 1/2個
にら 適量
水 150cc
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
コンソメスープの素 小さじ1/3
ごま油 大さじ1
炒りゴマ 小さじ1
私は家に残っているにんじん、シイタケ、ねぎ、ちくわ
で作りました。(´∀`;)
<作り方>
1.フライパンに水を入れ、強火にしたら砂糖、醤油、サラダ油を加える。
2.緑豆春雨を乾燥したまま加え、かき混ぜながら水分とう旨みを吸わせる。
3.1分経ったらにんじん、たまねぎ、戻したきくらげ、シイタケ、赤ピーマンを
加えて炒めコンソメスープの素を加える。
4.野菜がしんなりしてきたらにらを加え弱火にし、汁気がなくなってきたら
ごま油を回しいれ、最後に炒りゴマをふりかければ完成。
こちらが私が用意した材料です。ちょっとさびしく思えますが、
残りの野菜なので
ちょっと面倒だったので、材料全部入れてかき混ぜました。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
家にダシダがあるので、コンソメスープの素の代わりに
同量を入れました。
完成しました。超簡単ザプチェでした。
一品足りないとき、早く作れるのでいいかもしれません。
味は、ちょっと濃いめな感じでした。でも、私濃い味好きなんで
ちょうどよかったです。
結構量があって、朝はこれだけで朝ごはん済ましちゃいました。
満腹です。(´▽`)
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